Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite integral

 Cobertura

  • 300g de goiabada cremosa forneável Forno Velho
  • 400g de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de água ou leite para hidratar o coco

Modo de Preparo

Massa

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.

Cobertura

Sobre a massa crua, polvilhe o coco já hidratado com água ou leite, cubra com o leite condensado e por fim distribua a goiabada em linhas não muito espessas.

Após ter concluído o preparo, asse em forno médio (180°C), preaquecido, por mais ou menos 30-35 minutos. Para servir, corte em quadrados ainda morno.

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